エンザイム（酵素）って何？ |
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エンザイムは生命の源です。エンザイム（酵素）はすべての生命の体内にあり、どんな生命体もエンザイムなしでは生きていられません。エンザイムは私たちの身体の中にもあります。私たち生き物は、生きるために食物を摂ります。そして、体内にあるエンザイム（酵素）は食物を消化し、吸収、排泄（解毒）を行います。エンザイムがなくなると、生命はなくなります。また、エンザイムが不足すると、代謝が落ち、老化が進み、様々な病気へとつながります。また、体内にあるエンザイムは、年を取るにつれて、どんどんと減っていきます。年を取ると、若い頃と同じものを食べても消化せず、脂肪がつきやすくなったり、病気になりやすくなるのはそのためです。 |
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若さを保つためには、エンザイム（酵素）を無駄に消費せず、たっぷり補給すること |
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体内にあるエンザイムは消耗品です。エンザイムの含まれないものを食べると、消化などのために、体内に蓄積されているエンザムを沢山使用しなくてはなりません。反対にエンザイムのたっぷりは入った食品を豊富にとれば、エンザイムを減らすことなく、反対にどんどん増やして行きます。（「エンザイムの入った食品とは？」−以下を参照）ステーキにバターたっぷりのベイクドポテトをお腹いっぱい食べると、食後どうなりますか？眠くなって、ソファにどってり横たわりたくなりますよね？反対に、生野菜をお腹一杯食べたり、たくさんのフルーツジュースで眠くなってしまったことありますか？エンザイム無しの食べもの（例：ステーキ・ベイクドポテトなど）は、あなたの体力を消耗して、若さの源であるエンザイムを減らしていってしまうのです。 |
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この写真は、「エンザイムを摂ることにより、人間は老化に打ち勝ち、病気にならず、健康に楽しく過ごせる」と提唱したノーマン・ウオーカー博士。なんとこれは彼が１０７才の時の写真です。 ウオーカー博士は、エンザイムのたっぷりと入った食事や、ジューシング（生野菜やフルーツのジュース）を毎日沢山とることによりエンザイムを補給すれば、いつまでも若々しく、楽しい人生を送れると提言しました。また、彼の著書の中には、３０才を過ぎてから１１０才で交通事故で亡くなるまで、まったく年をとったような気がしないと書かれていました。 |
エンザイムはどんな食品に含まれる？ |
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エンザイムは生の食物に含まれています。特に生野菜、フルーツはエンザイムの宝庫です。しかし、これらのエンザイムは摂氏４７度、華氏１１８度以上の熱を加えると、消滅してしまいます。また、農薬や、化学肥料などによっても破壊されます。では、必要なだけのエンザイムはどうしたら摂れるのでしょうか？エンザイムのたっぷり含まれている野菜をモリモリと食べればよいのでしょうか？ それはもちろん大切なことですが、身体に必要なエンザイムを充分にとるためには、バケツに山盛りの果物と生野菜を食べないと追いつきません。しかしそのためには、消化器官は動きっぱなし。それでは反対に体内エンザイムを減らしてしまいます。そこで、ウオーカ博士は消化のプロセスを避け、効率的にエンザイムを摂るために、しぼりたての生ジュースを摂ることを推奨しました。ただ、生ジュースと云ってもなんでも良いというわけではありません。エンザイムは空気にも弱く、搾っているはしから酸化してゆきます。また、ジューサーの種類によっては、大切な栄養素を破壊してしまいます。エンザイム補給のためには、良質の低速絞りジューサーを使用し、搾りたて２０分以内に飲むことが大切なのです。
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