幸せな人と不幸な人の差って何でしょう？
幸せってのは、お金を持っている、持っていないには関係しません。仕事の地位があるかないかにも関係しません。素敵なパートナーが居るかいないかにも関係 しません。もちろんそのどれもが、一時的な充実感や幸福感には繋がっては来ますが、それは永遠に続くものではありません。

幸せとは・・・自分で決めることのような気がします。

世の中には貧しくても幸せいっぱいに日々を過ごしている人もいれば、地位も名誉もお金も、素晴らしい家族を持ちながらも途方に暮れて自殺を図る・・・などのニュースを聞いて、『なんであんな人が・・・？』と思うこともあります。

簡単なことです。『自分は幸せだ！』と思えば、どんな環境下でも幸せなのであります。だから、昨日まで不幸だった人も・・・・

自分次第で、今日からおもいっきり幸せな人生に変える事が出来ます！ (Read on …)

誰もが経験されたことがあるかと思いますが、夜ご飯を思いっきり食べると太ります。特に夜ご飯の後、ケーキをペロリとやるとさらに太ります。それが寝る時間に近ければ近いほどバツ。太るだけではなくて、消化不良となり、毒素となり、調子が悪くなったり肌荒れを起こしたり便秘になったり・・・。

しかし、人間の身体っていうのは、基本的に自分の欲しいものを欲求するように出来ているはず。つまりあなたが夜にドカ食いしていたり、ケーキやクッキーに手をのばしてたりするなら、それは今身体が欲しがっているわけなのです。もちろんツイストした欲求であるわけで，身体がクッキーの栄養分を必要としているわけではないですけど。

間食をしてはいけない・・・と抜いたところで、ある日気がつくと映画を見ながらポテトチップスを一袋空けてしまう・・・。つまり、我慢は続かないということも同じようなもので、夜に暴飲暴食をしてしまうのは、昼間に食べたいものを食べきっていないから？ーこの後ご紹介する3 Season Dietのセオリーを手荒く理解するとそういうことになります。

夜に食べ過ぎないようにする・・というのとちょっと違うのです。昼食を充分に豪華に楽しめば、夜はビックディナーが必要なくなる。つまり我慢のダイエットではなくて、身体を自然のリズムになるべく近づける・・・というものなのです。（後でもちょっと詳しく説明します）
今、これ実行中。たった１ヶ月なので途中報告ですが、このセオリーはどうやら正しかったような気がします。史上最高の数のケーキを食べ続けながら、ここ一ヶ月で２キロだけですけど、体重落とせました。(運動もやってます！） (Read on …)

日本にいた時、ベジタリアンなんて人、皆無でしたけど、アメリカはほんとに沢山いますね。しかも、『ベジタリアンなのー。』といいながら、どう見ても太り過ぎな人とか。『一体なんで？？』と思っていました。でもね、私の旦那とか、夜中に冷蔵庫空けてチョコレートクリームのどっぷりかかったケーキとか食べるのを私が横目で睨んだりすると、”Honey! It’s an healthy snack… its’ vegetarian.”とか言ってます。そうですよね。白砂糖だろうが、チョコレートだろうが、ポテトチップスだろうが・・確かにベジタリアンです。しかも、当たり前のことですが、野菜って炭水化物なんですよね。
ベジタリアン＝ヘルシーなんて公式は成り立たず、知識がなくてベジタリアンになってしまった人が普通にアメリカで食事をしていたら、ジャンクフードや炭水化物の取り過ぎで太り過ぎになる可能性は大です。

(上の写真は、Hangawaiで出て来たアペタイザーのチャプチェ。ポーチメントペーパーに包まれてサーブされる前に、ちょきちょきとハサミで上を切る。写真はちょっと・・ですがなかなかアイディア！の出し方だなーと思いました。） (Read on …)

さて、今日は私がはまってる２つの素敵な香りをご紹介しましょう。

香りって生活の中でとても重要な役割を果たしていると思うのです。普段はあまり意識していないかもですけど、 少しでも嫌な臭いがする所には一瞬でも居たくありません。 そして、良い香りは気分をリフレッシュさせてくれたり、リラックスさせてくれたり・・・。私がサンダースペリーのスキンケアにはまった隠れ理由のひとつはあの香りも大きい。美しいお肌には、あの精神的効果も絶対に大きい気がします。

私は子供の頃、香水フェチで、おしゃれだった伯母の家に行くと、まっさきに鏡台に座り、海外から集められた香水の瓶をひとつひとつ嗅ぐのが趣味でした。そのうちに、”あ、これはシャネルの５番だ”　”あ、これはレールデュタン・・”みたいに人のつけている香水が当てられるようになり、大人になってからは、海外旅行に行く度に、新しい香水を集めるのが楽しみでした。でも、サンダースのスキンケアを始めたり、自然のものに囲まれているうちに、香水の香りが素敵に響かなくなりました。今考えてもちょっともったいないですけど、この家に引っ越すとき、２０本くらいあった香水。全部捨ててしまいました。発ガン物質？肌にスプレーして良い香りがしてもねえ・・・と。

さてさて、今私がはまっている素敵な香りはもっと自然もの。一つは、ロンネフェルト（Ronnefeld社）のお茶。もう一つは京都の加茂のせせらぎというお香です。 (Read on …)